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西式快餐加盟店成功运营的四大技巧
编辑:www.813.net 发布日期:2018-08-01
    如今餐饮加盟行业非常火爆,特别是西式快餐行业,很多创业者都会选择它来开创人生的事业。本文www.813.net小编就和大家探讨快餐加盟店成功运营的四大技巧。
 
    一、合理分工。一家西式快餐的营运离不开天时、地利、人和等因素。合理分工是基本的要求,如果分工不明确,会让整个店的运营非常混乱。 
    合理分工是保证店里各个岗位正常运作的前提,应根据店面的实际情况做好岗位设置工作,然后再根据岗位的职能及要求做好明确的规定,以文字形式告知每一个工作人员。这样员工可以根据职责各司其职,并且做好协调。
    二、制度监督。西式快餐加盟店想要协调好每个部门,就必须运用制度进行监督。员工奖罚的规定应该明文规定,调动起大家的积极性。 
    三、成本管理。对于加盟店来说,看生意是否火爆看的不是销售额,而是纯利润。提高纯利润的方法有两个,一个是增加销售,另外一个是减少成本支出。 
    例如成本支出比较大额的店铺租金,如果店铺租金远远超过销售额的20%,那么想要赚钱非常难。还有员工工资部分,是否出现员工人手充足的现象,员工充足会增加成本开支,也会让员工没有太高的工作激情。 
    四、质量把控。对于餐饮行业来说,产品为王、服务为皇。菜品很重要,质量要过关,口味要不断创新,服务是跟上,等等这些都是成功经营的决定因素。 
    决定西式快餐加盟店是否成功运营的因素非常多,但是想要成功运营就必须掌握好以上经营技巧。
 
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